Geschichte

Der Ursprung des Grünkohlessens liegt beim “Schaffermahl” in Bremen, das seit 468 Jahren jedes Jahr Anfang Februar im Bremer Rathaus veranstaltet wird – mit Grünkohl, versteht sich.

Ursprünglich wurde mit dem Schaffermahl die Saisoneröffnung für Kapitäne und Reeder gefeiert – meistens war um diese Zeit nach dem Winter nämlich die Weser wieder eisfrei.

Endlich – vor mehr als 25 Jahren – kamen dann auch mal ein paar Fischköpfe in Hong Kong auf die Idee, ein Grünkohlessen im hinteren Orient zu veranstalten. Im Jahr 2001 kam dann auch der grüne Kohl auf die Insel Formosa.

Das Gründungskomitee von 2001 beim Ehemaligentreffen Oktober 2012 im Friesenkeller / Hamburg:
von links nach rechts: Martin Rolf, Christian Rongstock, Jens Finke, Detlef Piertitz.
Auf dem Tisch: Grünkohl – Was sonst?

Die Grünkohlessen gibt es mittlerweile in vielen anderen asiatischen Städten:
Singapur, Kuala Lumpur, Bangkok, Manila, Jakarta, Tokio und Seoul